لماذا ارتفعت أسعار المطاعم في الرياض وانخفضت في دبي؟ رجل أعمال يوضح
أثناء لقاء مع برنامج "ثمانية"، كشف "فيصل شاكر"، مالك سلسلة مطاعم، عن الأسباب وراء ارتفاع الأسعار في مطاعم الرياض وانخفاضها في دبي، على الرغم من تشابه قوائم الطعام.
أوضح "شاكر" أن تكلفة وصول المواد الغذائية الأولية من الجمارك إلى المطعم في السعودية تكون عالية، حيث يعتمدون على شركات للتخليص الجمركي، مما يزيد من تكاليف النقل والتخليص في المملكة مقارنة بدول الخليج.
إقرأ ايضاً:حتى هذا الموعد .. بشرى بتمديد فترة تخفيض غرامات المخالفات المروريةطيران الرياض يوجه ضربة قاسية لطيران الامارات والخطوط القطرية والتركية
وأوضح أن تكلفة التخليص الجمركي ومدة التخليص في السعودية تزيد عن تلك في الخليج، مما يؤدي إلى زيادة تكلفة نقل المواد الغذائية، وفيما يتعلق بسياسة التسعير، أشار إلى أنهم يعتمدون على تكلفة المواد الغذائية بنسبة 25% من التكلفة الإجمالية، وهي معادلة عالمية لسياسة التسعير.
وأوضح أن تكلفة العمالة في المملكة تتجاوز المتوسط العالمي بنسبة تتراوح بين 26 إلى 28%، في حين ترتفع لديهم إلى 40%.
وختم بالقول إن سبب ارتفاع الأسعار يعود إلى مبالغ التشغيل والمواد الغذائية الأولية التي تكون أعلى، مشيرًا إلى أنهم يربطون الأسعار وفقًا للموقع الجغرافي للمطعم.