كيف اسوي الفاصوليا البيضاء بدون نقع؟ طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
كيف اسوي الفاصوليا البيضاء بدون نقع؟ أمر يساعد النساء العاملات على إعداد الطعام للأسرة بشكل سريع دون الاضطرار تحضير المكونات من الليل مما يجعل الجهد المبذول أكبر وفيما يلي نعرض طريقة عمل الفاصوليا البيضاء.
كيف اسوي الفاصوليا البيضاء بدون نقع
إقرأ ايضاً:لعشاق القهوة.. "الخضيري" يوجه بعدة نصائح هامة عن كوب القهوة والمادة الأفضل صحيًاكيف اعرف الجواز طلع في السودان؟ الاستعلام عن جاهزية جواز السفر السوداني
الفاصولياء من أشهر الوجبات البقولية وتعتبر لها فوائد عظيمة سواء تم تقديمها مع أرز ولحم أو تم تضمينها بعد سلقها إلى السلطات وقدمت بطرق أخرى، وذلك لأن بها قدر هائل من البروتينات والفيتامينات وكذلك المعادن لذا فهي عنصر وقائي من عدد كبير من الأمراض وتاليًا نوضح طريقة إعدادها:
مكونات طبق الفاصولياء البيضاء
يتم تحديد المكونات حسب الكمية المطلوبة سواء لفرد أو أكثر وهي كما يلي:
- كوبين من الفاصولياء البيضاء.
- ملعقتين كبار من صلصة الطماطم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتين كبار من الزبد.
- توابل مثل الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- الماء المغلي.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
يتم إعداد الفاصولياء البيضاء بعدة طرق وفيما يلي نشرح أبسطها وأسرعها:
- أول شيء يتم غسل الفاصولياء البيضاء للتخلص من الأتربة والرواسب والشوائب العالقة به.
- يتم وضع الفاصولياء البيضاء في وعاء كبير ثم يضاف لها ماء حتى يتم غمرها به.
- تترك الفاصولياء على النار لمدة دقيقتين لحين الغليان ويضاف لها سكر وبيكربونات.
- بعدها يتم رفع الفاصولياء من على النار وتظل مغطاة بشكل محكم وجيد لساعة مثلًا أو لحين نضوج الفاصولياء جيدًا.
- بعد ساعة لا بد من تصفية الفاصولياء من الماء المغلي وتشطف جيدًا بماء بارد.
- ثم يتم وضع زبد وثوم مفروم مع الفاصولياء البيضاء وكذلك معجون الطماطم، ويتم تحريك المكونات جيدًا.
- يلي ذلك وضع المياه المغلية على الفاصولياء مع البهارات.
- يتم ترك هذا الخليط على النار ثم يقدم بعد النضوج في أطباق الغرف مع أرز أو أي طعام تريده.
مدة نقع الفاصوليا البيضاء
بعض الأمهات يقومون بنقع الفاصولياء لمدة 12 ساعة أي يتم نقع حبوب الفاصولياء طوال الليل وبعضهم الآخر يجعلها تنقع لمدة 4 ساعات، وبعدها يتم تصفيتها من الماء وشطفها جيدًا ليتم استعمالها أو يمكن وضعها على النار لنصف ساعة، وبعدها يتم تجفيفها توزيعها في أكياس لحفظها في الثلاجة.
الفاصولياء البيضاء من أكثر المواد الغذائية المفيدة والغنية بالعناصر اللازمة للجسم باعتبارها من البقوليات فهي تحتوي على بروتين بنسب عالية إلى جانب بعض المعادن الضرورية والفيتامينات.