طريقة عمل الكوارع بدون زفارة زي المحلات وأحلى والفرق بين الكوارع الأمامية والخلفية
طريقة عمل الكوارع بدون زفارة زي المحلات وأحلى والفرق بين الكوارع الأمامية والخلفية من الطرق التي يتم التساؤل عنها بشكل كبير خاصةً مع اقتراب عيد الأضحى، حيث يقوم المسلمون بذبح الأضحية وتوزيع اللحوم ومن بين ما يتم الحصول عليه الكوارع التي تعد من فواكه اللحوم التي يعشقها الكثير.
طريقة عمل الكوارع بدون زفارة زي المحلات وأحلى
إقرأ ايضاً:كيف اعرف اني محظور في الواتس اب؟ما هي صفات الشخصية القوية؟
تعد الكوارع هي أقدام البقر والجاموس التي يتم عملها على شوربة وتُقدم مع فتة مصرية، حيث تعد الأكلة أكلة مفضلة لدى الكثير خاصةً في عيد الأضحى، ومن أجل إعداد الكوارع يلزم اتباع الخطوات الآتية:
1- مكونات أكلة الكوارع
من أجل إعداد أكلة الكوارع يجب إحضار المكونات الآتية:
- قطع من الكوارع حسب الرغبة.
- ثلاثة حبات من البصل المفروم ناعم.
- ثلاثة ملاعق من الصلصة.
- أربعة حبات من الطماطم.
- أربعة فصوص من الحبهان.
- ملعقة من جوزة الطيب.
- ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض.
- أربع ورقات لورى.
- معلقة من القرفة.
- كوب من عصير الليمون.
- معلقة من البهارات السبع.
- ملعقتين من ملح الطعام.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- نصف معلقة من الكمون.
- ربع كوب من الزبدة.
- ستة فصوص ثوم مهروس.
2- طريقة تحضير الكوارع
يمكن معرفة طريقة عمل الكوارع بدون زفارة زي المحلات من خلال الآتي:
- عقب تنظيف الكوارع يتم غسلها آخر مرة بالخل والقرفة والزنجبيل والليمون.
- ضع السمن في إناء على النار مع الثوم المهروس والبصل ويتم تقليبها جيدًا إلى أن يصفر لونه.
- قم بإضافة البهارات إلى البصر الأصفر ثم يتم إضافة عشرة أكواب من الماء إلى أن تغلي.
- تُوضع الكوارع في الماء بعد غليانها من أجل أن تنضج.
- يتم تصفية الكوارع من الشوربة جيدًا ثم يتم وضعها في صينية مدهونة بالزبدة ويتم رصها حتى تُوضع في الفرن.
- قم بترك الكوارع في الفرن على درجة متوسطة من أجل أن تأخذ لونًا ذهبيًا.
- قم بتحضير صلصة الكوارع اللذيذة وذلك من خلال وضع الثوم والبصل والسمن على النار حتى تصفر بعد ذلك يتم وضع البهارات.
- قم بإضافة صلصة الطماطم مع الطماطم المفروم والليمون والخل إلى البصل ويتم تقليبها جيدًا، بعد ذلك يتم إضافتها إلى الكوارع قبل أو بعد أن تخرج من الفرن.
- يتم وضع الكوارع في طبق التقديم ويتم تقديمها ساخنة.
الفرق بين الكوارع الأمامية والخلفية
من خلال الاطلاع على طريقة عمل الكوارع بدون زفارة زي المحلات نشير إلى أنه هناك فرق بين الكوارع الأمامية والكوارع الخلفية في أن الأمامية تكون أكثر امتلاءً من الكوارع الخلفية وتكون أكثر قصرًا.
يجب العلم أن السر وراء الحصول على كوارع لها مذاق لذيذ هو أن يتم غسل الكوارع جيدًا من أجل التخلص من أي زفارة توجد بها، حيث يتم الحصول على طعم يخلو من أي روائح غير مرغوب فيها.