ألذ سليق سعودي | طريقة عمل السليق الحجازي باللحم والدجاج على أصوله خطوة بخطوة

طريقة عمل السليق الحجازي باللحم والدجاج مميزة ولذيذة، حيث إن طبق السليق مهما اختلفت مسمياته يظل من أشهر الأطباق التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية، وذات التراث الأصيل، ويتم تحضيره باللحم أو بالدجاج من الأطباق المميزة جدًا، وذلك بخطوات بسيطة في المنزل؛ لذلك من هنا سوف نعرض خطوات تحضير السليق الحجازي.

طريقة عمل السليق الحجازي باللحم والدجاج

يستطيع أهالي المملكة العربية السعودية تحضير السليق السعودي بالحليب أو القشطة واللبن البودرة، وتأتي مكونات تحضير السليق الحجازي على النحو الآتي:

• فص ثوم.
• حبهان صحيح.
• زنجبيل مجفف.
• مكعب مرقة دجاج.
• حبة بصل.
• عيدان من القرفة.
• نصف ملعقة من البهارات البودرة (كمون، كزبرة، فلفل أسود، بهارات مشكلة).

خطوات تحضير السليق الحجازي

بعد إحضار المكونات الخاص بتحضير طبق السليق الحجازي في السعودية، فمن المهم اتباع خطوات تحضير السليق الحجازي، وهي جاءت على النحو التالي:

• سلق الدجاج مع البهارات في وعاء الضغط لمدة ربع ساعة.
• من ثم خلط ملعقتان من الشطة و3 ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة ممتلئة من البابريكا ونصف ملعقة من الكزبرة والكمون والفلفل الأسود.
• خلط جميع المكونات السابقة معًا.
• بعد ذلك تتبيل الدجاج أو اللحم بها وتحميره في الفرن، أو وضعه تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ثم وضع الدجاج في أطباق التقديم بجانب الأرز.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية للسليق الحصة الواحدة

تجدر الإشارة إلى أن الحصة الواحدة من السليق تحتوي على سعرات حرارية وقيم غذائية كثيرة، وهي تأتي على النحو الآتي:

إن طبق السليق سواء باللحم أو الدجاج يتم تحضيره بأكثر من طريقة، وذلك على حسب المنطقة التي يتم تحضيره فيها داخل مدن المملكة العربية السعودية، فلكل منطقة طريقتها التي تشتهر وتتميز بها عن غيرها.

• فرصة لا تعوض!!.. تحويل الزيارة العائلية إلى الإقامة الدائمة الآن ممكن بتلك الشروط الجديدة
• باحتفالية الغرور مع الهلال .. الدوسري يفتح النار على جمهور السعودية