طعم بليلة زمان بالبيت | طريقة عمل البليلة السعودية الحجازية بالصور خطوة بخطوة
تعتبر البليلة أو الحمص هي أحد الأطباق الشهيرة في الوطن العربي مثل المملكة العربية السعودية وبلاد الشام ومصر والتي تقدم كنوع من أنواع المقبلات اللذيذة بجانب الطعام على المائدة، كذلك يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل البليلة السعودية الحجازية بالصور خطوة بخطوة.
طريقة عمل البليلة السعودية الحجازية بالصور خطوة بخطوة
تحتوي البليلة أو الحمص على الكثير من العناصر الغذائية من معادن وفيتامينات مثل الكالسيوم والكبريت والفسفور والبروتين والأملاح المعدنية اللازمة لجسم الإنسان، ويتم عمل البليلة اللذيذة وفقًا للمطبخ السعودي بالطريقة التالية:
إقرأ ايضاً:لعشاق القهوة.. "الخضيري" يوجه بعدة نصائح هامة عن كوب القهوة والمادة الأفضل صحيًاكيف اعرف الجواز طلع في السودان؟ الاستعلام عن جاهزية جواز السفر السوداني
1- مكونات البليلة السعودية
تحتوي البليلة السعودية على مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل عربي، والتي جاءت على النحو التالي:
- 2 كوب من الحمص.
- حبة كبيرة من الجزر.
- حبة كبيرة من الشمندر.
- حبة من الخيار.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- القليل من الملح حسب الرغبة.
2- طريقة تحضير البليلة السعودية
تأتي طريقة عمل البليلة على طريقة المطبخ السعودي بعدة خطوات بسيطة على النحو التالي:
- يتم إحضار كمية الحمص المذكورة وغسله جيدًا.
- نقع الحمص لمدة يوم كامل في بعض المياه.
- بعد مرور ليلة على نقع الحمص يتم سلقه في مياه تغمره على نار هادئة.
- عندما يقترب الحمص من النضوج يتم إضافة الشطة والملح والبهارات المرغوب بها.
- رفع الحمص من النار ووضعه في أكواب مناسبة للتقديم.
- بشر الجزر والشمندر والخيار ووضعه على الحمص من فوق.
- تقديم البليلة بجانب المأكولات على المائدة أو بمفرده كوجبة العشاء في فصل الشتاء.
طريقة عمل البليلة المصرية خطوة بخطوة
تشتهر البليلة على الطريقة المصرية في الكثير من الدول العربية، حيث يتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية.
- غسل كيلوجرام من الحمص بالماء الفاتر ونقعه ليلة كاملة.
- القيام بسلق الحمص في اليوم التالي مع إضافة حبة من البصل و3 فصوص من الثوم.
- عندما يقترب الحمص من النضوج يتم إضافة 3 حبات من الطماطم المهروسة أو 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.
- توزيع الحمص في أطباق صغيرة بعد نضجه.
- وضع القليل من مياه السلق مع الحمص في الأطباق.
- إضافة الملح والشطة والكمون وكمية من عصير الليمون.
- تقديم الحمص الساخن بجانب المأكولات المختلفة أو لتناوله بمفرده.
لقد وفرنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البليلة على الطريقة السعودية وفقًا للمطبخ العربي الشهير وطريقة شبه الجزيرة العربية في تحضير وتقديم المقبلات اللذيذة ذات الطعم الشهي والمكونات المتوفرة في كل منزل عربي.