كيف اسوي الملوخية المجمدة باللحمة؟ طريقة عمل الملوخية المجمدة
تعتبر الملوخية من أشهي وأشهر الأكلات العربية التي يعرفها المطبخ المصري والعربي بشكل عام والتي تتنوع لتشمل الملوخية الخضراء الطازجة أو المجمدة والملوخية المجففة، لذلك من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الملوخية المجمدة.
كيف اسوي الملوخية المجمدة باللحمة؟
الملوخية المجمدة يتم توفيرها في جميع المتاجر المصرية والعربية الشهيرة حيث يتم تجميد الملوخية في الأوقات المتنوعة من العام للاحتفاظ بها حتى الاستخدام، ويتم تحضير الملوخية بالطريقة التالية:
إقرأ ايضاً:إنذار مبكر للنصر قبل الآسيوية .. كابوس الهلال مدربًا لاستقلال طهرانكيف نتعامل مع الطفل الذي لا يسمع الكلام؟
1- مكونات الملوخية باللحمة
يتم تحضير الملوخية باللحمة بطريقة شهية ولذيذة من خلال بعض المكونات المتواجدة في كل المتاجر والأسواق العربية، والتي تتمثل فيما يلي:
- 4 كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- 2 حبة كبيرة من البصل.
- 400 جرام من اللحم سواء الضأن أو البقري.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة من الشطة أو كمية حسب الرغبة.
- كمية من الملوخية المجمدة حسب الوجبة.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- مكونات الأرز للتقديم مع الوجبة من أرز وشعيرية وزيت وملح ومياه.
2- طريقة تحضير الملوخية باللحمة
يتم تحضير الملوخية المجمدة باللحمة من خلال عدة خطوات تتم في خلال عدة دقائق لتعطي طعم لذيذ وشهي جدًا، وتتمثل خطوات تحضير الملوخية فيما يلي:
- إضافة القليل من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- وضع كمية البصل المذكورة على الزيت والتقليب بالملعقة حتى يلين.
- إضافة اللحم والتقليب المستمر حتى يتحول إلى اللون البني.
- وضع الطماطم والصلصة والملح والفلفل مع نصف كمية الكزبرة والشطة.
- وضع كمية من الماء داخل القدر وتغطيته حتى تنضج اللحم على نار متوسطة.
- إضافة الملوخية والتقليب حتى تتجانس مع المرق وتركها لمدة دقائق حتى تغلي من اللحم.
- إضافة ملعقة من الزيت في مقلاة أخرى.
- إضافة القليل من الثوم مع الكزبرة والقليل من الملح والتقليب المستمر حتى يحصل على اللون الذهبي.
- إضافة الثوم والكزبرة على الملوخية وتركها لمدة دقيقة حتى تغلي مع الثوم.
- سكب الملوخية في أطباق عميقة للتقديم.
- يمكن إضافة المخللات المتنوعة بجانبها وتقديمها مع الأرز الأبيض السادة أو الأرز بالشعيرية أو تناولها مع الخبز.
لقد وفرنا لكم من خلال هذا المقال الطريقة الأشهر لتحضير الملوخية المصرية الشهيرة والتي تشتهر في معظم دول العالم العربي بأكثر من طريقة شهية يتم تقديمها بأي نوع من اللحمة سواء البقري أو الضأن ويتم تناولها مع الأرز الأبيض أو بالخبز.